R7 - Entretenimento: "Trufa à Pazada 3.0" - Restaurante 100 Maneiras - Lisboa, Portugal

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"Trufa à Pazada 3.0" - Restaurante 100 Maneiras - Lisboa, Portugal Nov 12th 2016, 14:45, by Turismo-SA - Viagens Trufa Branca Turismo-SA - Viagens E não falamos de uma trufa qualquer, esta é a maior não só da temporada, que se iniciou a 1 de Outubro mas, com 618 gramas, esta é a segunda maior vendida pela Toscobosco sendo que, a segunda maior, pesava 180 gramas e o peso médio das trufas brancas, encontradas na região de Arezzo, rondar as 80 a 100 gramas. O mérito da descoberta é de Nicola e da sua cadela Shunga, uma Border Collie de dois anos. A trufa encontrava-se a 70 centímetros de profundidade e levou 70 minutos a colher, mas valeu a pena todo o esforço já que, de acordo com Ellenia Ottonelli da Toscobosco, é a mais bonita que já venderam e inspirou a criação de uma série de pratos concebidos pelo Chef Ljubomir Stanisic para os seus restaurantes em Lisboa, o Restaurante 100 Maneiras e o Bistro 100 Maneiras e para a segunda edição do seu menu "Trufas à Pazada" LEIA A MATÉRIA COMPLETA Leia mais notícias de Turismo e Hotelaria, acesse www.turismo-sa.com

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